Każda pizzeria dokładnie tak samo jak wszystkie pozostałe lokale gastronomiczne zobowiązana jest do tego, aby spełniać wytyczone normy sanitarno-higieniczne. Produkcja żywności, w tym również wypiek pizzy powinna odbywać się z wykorzystaniem urządzeń dobrej jakości, posiadających wszelkie certyfikaty. Przede wszystkim takie urządzenia muszą być dobierane i nabywane jako podstawowe i najważniejsze wyposażenie pizzerii.

Bardzo istotnym elementem, jeśli chodzi o wyposażenie pizzerii są podłogi i ściany. Szczególnie w miejscu, gdzie wyrabiana jest pizza, muszą być one wykonane z materiałów nietrudnych do czyszczenia i dezynfekcji. Szczególnie przydatna będzie tu glazura, terakota oraz inny tego typu, łatwo zmywalny materiał. Trzeba nie zapominać, iż wyposażenie pizzerii to także meble, które niejako mają kontakt z żywnością. Powinny one zostać wykonane z materiałów gładkich, zmywalnych i co najistotniejsze, nietoksycznych.

Warto pamiętać, że wyposażenie pizzerii to nie tylko elementy odpowiedzialne za jej wystrój. Najistotniejsze są urządzenia i meble, przy których bezpośrednio przyrządzana jest pizza.